モノ作り

カレーが一瞬で出来上がる!高級な圧力鍋を買って人生が変わった話

活力鍋のない人生なんてもう考えられない 活力鍋という、高級な圧力鍋があるんです。圧力鍋と何が違うの?活性○○みたいな胡散臭いもの??なんて思っていました。でも買ってみたら、もう手放せないです。人生の必需品。 それで、活力鍋って何? アサヒ軽金属…

基本が分かればアレンジ簡単!クッキーの基本配合レシピと材料の化学。

クッキーのレシピってたくさんありますよね。レシピを見るだけで自分好みのクッキーが分かったり、アレンジする時に何を足して何を減らせばいいのか理屈がわかったりしたら便利かな、と思ってまとめました。製菓学校で学んだ知識が活かせたら幸いです。 クッ…

魚焼きグリルで作れる、材料少な目甘さ控えめ、簡単時短お菓子レシピの備忘録。

魚焼きグリル(魚焼き機)でもお菓子は作れる? 我が家には魚焼きグリルと電子レンジしかございません。そのためレシピに、『オーブンを180℃に予熱して・・・』と書いてあると、「あれ、これは魚焼きグリルでも焼けるの??」と毎回不安になっています。お菓…

【ヨーグルト種菌】乳酸菌の効能一覧表と、自分に合う乳酸菌の見つけ方。豆乳ヨーグルト・アーモンドミルクヨーグルト・変わったヨーグルトのレシピ

そもそもヨーグルトってどうやってできてるの? 牛乳の場合、まず乳酸菌が乳糖(糖)を分解して、乳酸という「酸」を作り出します。この酸にタンパク質が反応し、凝固するので、ヨーグルトは液体ではなく固まりになります。(牛乳にお酢やレモンを入れても固…

低温調理を自宅でできる方法4選

低温調理!! 先日友人宅でものすごく美味しいお肉を食べさせてもらったのですが、低温調理をしたそう。 最適な温度でお肉を加熱し、レアでとっても美味しいローストビーフとかを作れちゃう、スーパー調理法である低温調理。肉欲を増してみましょう。 低温調…

日清のプレミアム贅沢雲丹つけ麺を食べました。確かに雲丹ではありますが。

スーパーで「雲丹つけ麺」なるものを見かけました。 お値段200円ほど。 このお値段でどれくらい雲丹を再現してくれるのか、わくわくして購入。 ちなみにこちらの商品、全4種あるそうで、エビ混ぜ麺とかも興味あります。 www.nissin.com 作ってみたところ、こ…

Webデザインを勉強してみる巻

WEBデザインを勉強すると役に立つらしいので、お勉強します。 WEBデザインって聞いても、なんだかよくわからないけど、あれですよね、おしゃれなデザインセンスとかが必要な私に全く適合性がないやつですよね?と思っていたのですが、聞くところによると、WE…

【和菓子の作り方】あんこ・練りきりの作り方、和菓子教室の無料体験などまとめ

和菓子を作る会の参加者の方から、自分で一から和菓子を作りたいというお声をいただきましたので、できるだけわかりやすく簡単にまとめられればと思います。 日本語が堪能な海外ご出身の方なのですが、こちらでわかりますでしょうか。 はてなブログは写真付…

栗について調べていたら虫食の話になってしまいました。栗の旬は9月上旬~10月中旬。時期による特徴と、熟成方法・栗を甘くする方法まとめ

秋に旬を迎える栗。 和菓子に栗が入っていると、ぐっと嬉しい気持ちになります。 しかし、栗製品は高級品、栗が10粒程入っている瓶詰が1000円くらいで販売されていて、買いたくてもなかなか買えません。 そのため今回、自分で渋皮煮を作ったのですが、想像以…

「ユイミコ謹製抜き型つき はじめての和菓子」型を使って和菓子を作りました。レビュー。

ユイミコさんっていう、和菓子作りをしている女性二人組ユニットがいるのです。 こちらはインスタ。 初心者でも簡単に作れる和菓子の本、と言うテーマでレシピブックをいくつか出されているのですが、今回「型付」の本を出してくれたのです。お値段1620円。 …

和菓子作りの材料・道具を通販できるおススメサイト5選。白餡・練り切り・容器・黒文字・懐紙など(詐欺サイト注意)

和菓子会を開催することになって材料を揃えることが思った以上に大変だったので、今後誰かの役にたてればと思いまとめておきます。 白餡ですら、スーパーではなかなか手に入らず、ほうぼう探し回りました。自分で餡子を作ってもいいのですが、こし餡を作るの…

和菓子会始めました

ひさしぶりに、集まり事を開いていこうと思うので、その覚書を。 定期的に自主的に続けることで、きっと人間関係もできるでしょう。 ・和菓子作り会(9月) 9月9日は重陽の節句、菊と栗のお菓子が定番です。 今回作るお菓子(予定)は ・山づと(栗の形の…

【画像付き】ティファールとダイヤモンドコートパンの比較。長持ちしています!

ティファールとダイヤモンドコートパンを両方買いました。ティファール購入後、引っ越し先がIHだったため、IH対応のダイヤモンドコートパンを購入しなおしました。ティファールを買うときに、口コミを見てどっちがいいのかかなり悩んだので、せっかくなので…